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舌尖上的化學
《舌尖上的化學》是一部融科學探索與懸疑冒險于一體的長篇科普小說。故事始于2023年春,年輕有為的化學博士林曉因一場美食節(jié),對日常食物背后的化學奧秘產(chǎn)生了濃厚興趣。她從基礎的糖、鹽、酸、苦、鮮五味出發(fā),足跡遍布大江南北的實驗室、古老作坊、田間地頭,深入探究中華美食中蘊含的發(fā)酵、乳化、美拉德反應等化學原理。然而,她的探索很快超越了單純的學術好奇。從山西醋廠的神秘古老醋液,到云南香料市場的走私線索,一系列看似孤立的異常事件,逐漸編織成一張巨大的陰謀網(wǎng)絡。林曉發(fā)現(xiàn),一個名為“熵”的神秘組織正企圖利用食物化學技術掌控全球食品供應鏈。在黑客小吳等盟友的幫助下,她抽絲剝繭,直面實驗室危機、中毒威脅乃至親密同事的背叛,最終在南極與組織首腦展開驚心動魄的對決。這不僅是一場關乎全球食品安全的斗爭,更是一次對科技倫理、傳統(tǒng)智慧與可持續(xù)未來的深刻反思。林曉用化學作為鑰匙,不僅解鎖了味覺的密碼,更揭開了隱藏在舌尖之上的命運謎題,最終將知識化為守護人類健康與和諧的力量。NPLDC 舌尖上的化學及美食 舌尖上的化學手抄報 舌尖上的化學ppt 舌尖上的化學視頻 學子小熊
《舌尖上的化學》第6章 火焰中的化學
了那股香——是牛油熬化的焦甜,裹著干辣椒的辛,花椒的麻,像浸了蜜的針,一下戳中味蕾最癢的地方?!熬瓦@家!”她停在掛著“老巷子火鍋”紅燈籠的木門前,指節(jié)敲了敲朱紅的門環(huán),“上次我跟導師來吃,老板說底料是他外婆傳的方子,熬足八個鐘頭。”小芳揉著被拽紅的手腕,盯著門里飄出來的白煙笑:“你這化學系的狗鼻子,連底料熬多久都能聞出來?”穿藍布圍裙的老板迎出來,川普里帶著股熱乎氣:“兩位美女,里屋有靠窗的桌子!銅鍋要紅湯還是鴛鴦?”“全紅!特辣!”林曉把背包往木椅上一甩,手指敲著桌面點單,“鹵牛肉、鮮毛肚、黃喉、油麥菜——對了,要現(xiàn)炸的酥肉!”銅鍋端上來時,牛油還凝著琥珀色的膜,老板捏著打火機點燃爐子里的固l酒精,藍色火焰舔著鍋底,沒幾分鐘,油就“咕嘟”冒起細密的泡,紅亮的湯面浮著整顆的草果、桂皮,干辣椒...
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