我爺爺就經(jīng)常給我喝中藥釀的酒，酒被譽為百藥之長，與中藥的結(jié)合相得益彰?！卑鞁芍v起了中藥釀酒的悠久歷史。“從《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的“湯液醪醴論”，到東漢張仲景的《傷寒雜病論》，都有眾多以酒入藥的方劑，再到明代李時珍《本草綱目》中對各種藥酒配方和功效的詳細闡述,中藥釀酒貫穿了整個中醫(yī)藥發(fā)展歷程……”艾天嬌在中醫(yī)上的造詣，放眼全國都沒有人敢小覷，更別說她的背后還站著艾昀之這樣的“國醫(yī)”。緊接著，艾天嬌還講述了中藥釀酒的工藝，包括原料的選擇和搭配，甚至基酒的選擇都不容忽視,采用純糧釀造的白酒，其酒精度數(shù)和風味要根據(jù)配方進行調(diào)整，必須為中藥的浸泡和融合提供基礎(chǔ)。此外，還要對中藥進行炮制加工，這個環(huán)節(jié)非常重要，一旦沒處理好，會極大影響酒的口感，這當中包括清洗、切片、烘干、炒制等步驟，然后才是將炮制好的中...

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