《解饕(流水帳里的美味江湖)》第一章
會了;比如做飯。母親不是個好吃的人,加上那時候生活也并不富裕,所以每一頓飯都很樸實(shí),沒有那么多花里胡哨的東西,以至于連帶著我,做飯都中規(guī)中矩,不太會變通。時至今日,炒菜一般只用一種菜,兩種或者以上幾個混合在一起,比如說炒雜菜那種的,基本上不做,人家做了我還會想,那能好吃么因?yàn)椴皇莻€嘴饞的人,早些年吃飯只講究吃飽,后來這幾年頭發(fā)早早的白了,發(fā)覺可能是身體虧空的厲害,這才想著吃好,慢慢地想著要營養(yǎng)搭配均衡一些。平日里感覺時間不夠用,復(fù)雜的飯食基本上是不做的;但這并不妨礙我會做饅頭、包子、餃子、麻花等;炒菜也算馬馬虎虎地好吃。但有一樣是不會做的:那就是面魚。這東西是油炸的,和面是個技術(shù)活,是水面,炸的時候又要抹水又要抻面,我沒有自信能夠做好,連想做的念頭都沒有。好在這東西只是過年的時候吃,我也并不...
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